Pancakes Aux flocons d’avoine


Cela faisait un moment que je cherchais une recette de pancakes sans œufs

pancakesC’est fait, ils sont bons et moelleux même si ils n’ont pas tout à fait le goût des pancakes
classiques la recette est en revanche plus légère moins sucrée et surtout bien plus intéressante sur le plan nutritionnel.

Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner recouvert de coulis, purée ou morceaux de fruits c’est un délice.

Voici la recette que j’ai utilisée

Pancakes  Aux flocons d’avoine :

farine150 g de farine de blé

100 g de flocons d’avoine

30 g de sucre de canne complet

sucre de canne3 g de bicarbonate de sodium

3 g de sel

40 g d’huile de noixhuile de noix

450 g de lait de riz

flocon d'avoine

  1. Placer dans un saladier la farine, les flocons d’avoine, le sucre le sel et le bicarbonate.
  2. Ajlait de riz
    homogène, et légèrement épais
  3. Laisser reposer 1h.
  4. Préchauffer votre poêle puis tapissez-la avec un peu d’huile d’olive.
  5. Déposez la pâte au centre de la poêle avec une louche.
  6. Quand de petits trous apparaissent et que la pâte semble cuite vous pouvez les retourner.
  7. Laisser cuire l’autre face quelque min
  8. Puis répéter l’opération avec le reste de la pâte.

Bon appétit

Challenge Detox

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